PAN WELLNESS
Porción para 1 barra de pan:
350 gr. de agua tibia
6 gr. de levadura seca o 12 gr. de levadura fresca
190 gr. de harina integral
36 gr. o 2 scoops de Protein Blend
25 gr. de semillas de linaza
75 gr. de granos enteros cocidos (por ejemplo, trigo, arroz integral, quinoa, centeno)
25 gr. semillas de girasol
25 gr. de semilla de calabaza
3 gr. de sal
Precalentar el horno a 180 grados celsius. En un bowl, mezclar agua tibia con levadura y dejarla reposar durante 5 minutos. Mientras que la mezcla de levadura está reposando, coloca los ingredientes restantes en otro bowl, por separado, y mezcla hasta integrar. Después, añade los ingredientes secos a la mezcla con levadura, hasta que se fusionen por completo. Ahora es momento de verter la mezcla en un molde par pan (28 x 12 x 7 cm), previamente cubierto con mantequilla y enharinado. Cúbrelo con una tela o toalla delgada y ponlo en un lugar cálido para que repose hasta que eleve y duplique su tamaño (durante 30 minutos). Mételo al horno y hornea durante 60 minutos. Remueve el pan del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe, antes de cortarlo.
BOWL DE YOGURT
Porción para 1 persona:
50 ml. del líquido de tu preferencia (leche baja en grasa, leche de soya, leche de almendra, leche de arroz, etc.).
100 ml. de yogurt natural, sin azúcar
50 ml. de avena integral o granola
1 Cda. de semillas de calabaza
1 Cda. de semillas de girasol
Variedad de frutos rojos (bayas, granada, etc.)
18 gr. o 1 scoop de Protein Blend
Mezcla el líquido que hayas elegido (leche/agua) con el yogurt y el Protein Blend hasta que se integren por completo. Agrega granola/avena, las semillas y los frutos rojos de temporada.
VINAGRETA DIJON WELLNESS
Para 12 porciones:
100 ml. de agua
50 ml. de mostaza dijon
50 ml. de aceite de oliva
50 ml. de vinagre de manzana
18 gr. o 1 scoop de Protein Blend
Coloca el Protein Blend y el agua en un agitador o coctelera y mezcla hasta integrar. Vacía en un bowl pequeño y después, agrega la mostaza, el aceite de oliva y vinagre. Vuelve a mezclar.
Puedes guardar la vinagreta en el refrigerador durante una semana. Siempre agítala o revuélvela antes de servir.
